الأربعاء، 3 نوفمبر، 2010

زيت الزيتون Olive Oil يحمي الكبد من الضرر

دراسة أجراها باحثون من تونس والسعودية أظهرت أن زيت الزيتون يحمي الكبد من الضرر.

زيت الزيتون Olive Oil
وتوصلوا لذلك عن طريق فصل 80 فأر إلى مجموعات، مجموعة قدم لها زيت الزيتون و6 مجموعات أخرى تعرضت لمبيد أعشاب ضارة يسبب تلف الكبد مع زيت الزيتون أو من دونه.

وتبين أن كل الفئران التي تعرضت للمبيد ظهرت عليها علامات ضرر في الكبد،ولكن معدل الضرر كان أقل عند الفئران التي تناولت زيت زيتون أصلي لأنه عمل على زيادة أنزيم مضادة للتأكسد مما ادي الي تقليص حدة الضرر.

وقال المسئول عن الدراسة من جامعة منستير التونسية وجامعة الملك سعود السعودية محمد حماني، "أن زيت الزيتون يقوم بتقليص المادة السامة التي تسبب الإجهاد الناجم عن التأكسد، وقال انه يمكن استخراج مستخلص منه قد يترك تأثيراً مباشراً مضاداً للتأكسد على الخلايا في الكبد".

0 تعليقات:

إرسال تعليق

مواضيع مهمة في اللغة الانجليزية